2 ou 3 trucs

Dans la série recyclerie culinaire, j'avais un paquet de biscuits "façon" Oreo qui n'a pas attiré les foules en délire. J'ai donc trouvé une belle idée de recette sur le site CuisineAZ . Quelquels légères variaitons d'ingrédients que je conseille Pour 14 gâteaux 14 biscuits type Oreo 200g de chocolat noir (corsé) 70g de farine 80g de sucre 4 oeufs 120g de beurre Préchauffez le four à 180°. Préparez 14 moules à muffins en silicone en déposant dans chacun des moules en papier. Cela va faciliter le démoulage. Déposez un biscuit dans chaque moule. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.  Pendant ce temps fouettez les oeufs et le sucre.  Rajoutez le chocolat/beurre fondu à la préparation puis incorporez la farine.  Mélangez bien pour que l'appareil soit lisse. Mettre le tout dans une poche à douille : mon astuce est de poser la poche dans un grand verre assez haut. Cela me permet d'avoir les mains libres pour mettre l'appareil dans la poch...

Et dans la série sucrée et citron, la petite dernière recette que j'ai trouvé par hasard sur le compte instagram de Amélie_Food . La recette est hyper simple (c'est ce que je recherche) et ne nécessite pas d'équipements de pâtisserie particuliers. Pour une quinzaine de gâteaux : 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 120g de sucre (je n'en ai mis que 100g) 1 œuf 1 citron jaune non traité (zeste et jus) 1 bol avec 4 cuillères à soupe de sucre 1 bol avec 4 cuillère à soupe de sucre glace Préparation de la pâte - Faites ramollir votre beurre 30 secondes au micro-onde. - Battez (au batteur électrique ou au fouet) le beurre avec l’œuf. - Rajoutez le sucre, le jus et le zeste du citron. Battez à nouveau. - Ajoutez la farine et la levure et mélangez (pétrissez) avec les mains (propres SVP) pour obtenir une belle pâte. - Filmez votre saladier avec la pâte et mettez au frigo pendant 30min. Organisez-vous pour la suite - Préparez vos deux bols de sucre (glace ...

Une recette vraiment facile, très savoureuse, peu sucrée et très gourmande qui m'a tapé dans l'oeil sur le blog La cerise sur le maillot . Je suis fan de ce blog que j'ai découvert avant tout sur Instagram . Stéphanie Jouan fait de très belles recettes avec des ingrédients plutôt faciles à trouver et avec un niveau technique qui reste à ma portée, et cerise sur le maillot, je trouve ses photos vraiment très belles. Voici sa recette originale et en rouge,  mes modifications ou commentaires. Je note cela précieusement parce que je suis sûre que je vais refaire cette recette qu'on a adoré. Pour le palet sablé : 120   g   de farine 100   g   de beurre salé à défaut de beurre salé, j'ai rajouté 1/2 cuillère à café de sel 30   g   de sucre glace Pour la crème pomme-citron : 3   pommes pas trop acides   golden, gala… 1   citron bio 2   œufs 70   g   de beurre 50   g   de sucre 30   g ...

Profitez pleinement de ces petits artichauts qui se vendent en botte et qui sont juste délicieux. Pour 2 en plats principal de légumes, il vous faudra ; une botte d'artichauts violets un citron jaune  2 cuillère à soupe d'huile d'olive une poignée d'herbes fraîches sel / poivre  1.  Préparez un saladier avec de l'eau et le jus d'un citron.  2. Enlevez les feuilles le long de la tige et les premières petites feuilles situées à la base de l'artichaut. Coupez la tige en laissant environ 10cm.  3. Coupez la tête de l'artichaut 4. Coupez les feuilles vertes en tournant votre couteau pour qu'il suive la forme arrondie de l'artichaut. 5. Coupez en biais les pointes. 6. Voilà le résultat juste avant de le plonger dans le saladier avec l'eau citronnée car l'artichaut s'oxyde très vite et noircit. 7. Maintenant que la tête est toute belle, sortez votre artichaut de l'eau. Tenez le fermement ...

Je n'avais encore jamais testé de pizza fait maison. J'ai choisi la recette très claire et didactique de   #hervecuisine  que je vous invite à découvrir si vous ne connaissez pas. J'ai suivi scrupuleusement sa recette, et j'ai choisi des garnitures simples (champignons, poivrons, fromages et herbes de provence). J'ai séparé la pâte en 4 portions, et j'ai fait deux petites pizzas et congelé les deux autres parties avec une partie de ma sauce tomate pour une prochaine fois. Ma photo est pas terrible mais les pizzas sont délicieuses.

Une spéciale dédicace pour Marjorie, avec cette recette de crevettes aux crackers à base drêche et les petits ballotins de légumes. Je me concentre sur les ballotins à sa demande. Pour deux : un chou Bok Choy une courgette un oignon nouveau une gousse d'ail 5cl de vin blanc 1 càs d'huile d'olive 1 bouillon cube légumes Couper le chou en deux en gardant la partie verte le plus possible, à faire délicatement pour garder des grandes feuilles de chou qui serviront à confectionner les ballotins.  Lavez bien les feuilles et la partie blanche (vous aurez enlevé la partie dure au préalable pour ne garder que les côtes). Il restera principalement la partie blanche du chou d'un côté et vos feuilles de l'autre.  Mettre de côté 2 grandes feuilles par ballotins (avec un chou, j'ai fait 3 ballotins donc 6 feuilles vertes). Préparer sur le plan de travail 3 feuilles de cellophane d'environ 20cm de long. Faire bouillir une grande quantité d'eau sa...

Parce que le poisson c'est aussi bon que le chocolat ;-) Parce qu'il y a une technique simple pour ne pas sentir l'odeur du poisson cuisiné chez vous pendant 3 jours Parce qu'on est pas obligé de servir une assiette qui ne donne pas envie 2 filets de cabillaud 1/2 citron jaune 1 poivron rouge 2 échalotes 2 pommes de terre type Bintje 500g d'épinards frais (pas obligé bien sûr) 10cl de crème fraîche épaisse (allégée si vous voulez) Gingembre frais Paprika Poivre Sel Huile d'olive Frites rustiques Lavez, séchez et coupez en dès de 1,5cm les pommes de terre. Dans un plat allant au four, mélangez les pommes de terre coupées avec une cuillère à café d'huile d'olive, et une cuillère à soupe de paprika doux. Enfournez à four chaud T°180 en remuant de temps en temps le plat pour que les patates ne collent pas. Cuire environ 20/25min  Crème de poivron Coupez en petits morceaux le poivron. Epluchez et ciselez les échalotes...