2 ou 3 trucs

Oubliez tout ce que vous savez sur la ratatouille pour vous laisser surprendre par cette version plus légère en huile, plus facile et rapide à faire et surtout fondante à souhait avec des légumes qui gardent leurs textures et où votre plat ne ressemble pas à une bouillie de légumes. Ce n'est pas un plat que l'on fait en petite quantité et c'est tant mieux. Elle se conserve facilement une semaine au frigo et se congèle très bien aussi.  Allez Delphine, on s'y met !! (spéciale dédicace). Compter 15min de préparation et 1h30 de cuisson.  Préchauffez le four à 180°. Les ingrédients en image 2 courgettes 2 aubergines 2 poivrons (rouge ou jaune) 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 boites de pulpe de tomate (je ne mets pas de tomates fraîches car elles rendent trop d'eau) 1 bouillon cube (le classique est 100% naturel) 20cl de vin blanc de cuisine 20cl d'eau Environ 10cl d'huile d'olive Herbes de provence Sel et poivre On démarre en préparant tous les légumes

Un très grand classique. Je fais régulièrement des tartes à la tomate car c'est facile, rapide et vraiment très bon. Vous pouvez vous amuser à faire des formes avec les légumes et varier les ingrédients selon vos gouts. 1 pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire)  2 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillère à soupe de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia). C'est facultatif, si vous n'en avez pas, la moutarde suffit 1 petit oignon rouge (si vous n'aimez pas, vous pouvez le supprimer) 1 courgette diamètre petit ou si vous n'avez qu'une grosse, vous la coupez en deux pour faire des demi cercles Beaucoup de tomates cerises ou 4/5 tomates ronde Quelques olives noires Huile d'olive Herbes de provence Préchauffez le four à 200°. Etalez la pâte.  Badigeonnez la pâte au pinceau avec la moutarde ou le mélange moutarde/fromage frais. Piquez la pâte à la fourchette (n'hésitez pas à la piquer partout et surtout sur les bords pour éviter qu'elle gonfle à la c

Dans la série recyclerie culinaire, j'avais un paquet de biscuits "façon" Oreo qui n'a pas attiré les foules en délire. J'ai donc trouvé une belle idée de recette sur le site CuisineAZ . Quelquels légères variaitons d'ingrédients que je conseille Pour 14 gâteaux 14 biscuits type Oreo 200g de chocolat noir (corsé) 70g de farine 80g de sucre 4 oeufs 120g de beurre Préchauffez le four à 180°. Préparez 14 moules à muffins en silicone en déposant dans chacun des moules en papier. Cela va faciliter le démoulage. Déposez un biscuit dans chaque moule. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.  Pendant ce temps fouettez les oeufs et le sucre.  Rajoutez le chocolat/beurre fondu à la préparation puis incorporez la farine.  Mélangez bien pour que l'appareil soit lisse. Mettre le tout dans une poche à douille : mon astuce est de poser la poche dans un grand verre assez haut. Cela me permet d'avoir les mains libres pour mettre l'appareil dans la poch

Et dans la série sucrée et citron, la petite dernière recette que j'ai trouvé par hasard sur le compte instagram de Amélie_Food . La recette est hyper simple (c'est ce que je recherche) et ne nécessite pas d'équipements de pâtisserie particuliers. Pour une quinzaine de gâteaux : 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 120g de sucre (je n'en ai mis que 100g) 1 œuf 1 citron jaune non traité (zeste et jus) 1 bol avec 4 cuillères à soupe de sucre 1 bol avec 4 cuillère à soupe de sucre glace Préparation de la pâte - Faites ramollir votre beurre 30 secondes au micro-onde. - Battez (au batteur électrique ou au fouet) le beurre avec l’œuf. - Rajoutez le sucre, le jus et le zeste du citron. Battez à nouveau. - Ajoutez la farine et la levure et mélangez (pétrissez) avec les mains (propres SVP) pour obtenir une belle pâte. - Filmez votre saladier avec la pâte et mettez au frigo pendant 30min. Organisez-vous pour la suite - Préparez vos deux bols de sucre (glace

Une recette vraiment facile, très savoureuse, peu sucrée et très gourmande qui m'a tapé dans l'oeil sur le blog La cerise sur le maillot . Je suis fan de ce blog que j'ai découvert avant tout sur Instagram . Stéphanie Jouan fait de très belles recettes avec des ingrédients plutôt faciles à trouver et avec un niveau technique qui reste à ma portée, et cerise sur le maillot, je trouve ses photos vraiment très belles. Voici sa recette originale et en rouge,  mes modifications ou commentaires. Je note cela précieusement parce que je suis sûre que je vais refaire cette recette qu'on a adoré. Pour le palet sablé : 120   g   de farine 100   g   de beurre salé à défaut de beurre salé, j'ai rajouté 1/2 cuillère à café de sel 30   g   de sucre glace Pour la crème pomme-citron : 3   pommes pas trop acides   golden, gala… 1   citron bio 2   œufs 70   g   de beurre 50   g   de sucre 30   g   de maïzena 21 galets de chocolat noir à 70%  Prépar

Profitez pleinement de ces petits artichauts qui se vendent en botte et qui sont juste délicieux. Pour 2 en plats principal de légumes, il vous faudra ; une botte d'artichauts violets un citron jaune  2 cuillère à soupe d'huile d'olive une poignée d'herbes fraîches sel / poivre  1.  Préparez un saladier avec de l'eau et le jus d'un citron.  2. Enlevez les feuilles le long de la tige et les premières petites feuilles situées à la base de l'artichaut. Coupez la tige en laissant environ 10cm.  3. Coupez la tête de l'artichaut 4. Coupez les feuilles vertes en tournant votre couteau pour qu'il suive la forme arrondie de l'artichaut. 5. Coupez en biais les pointes. 6. Voilà le résultat juste avant de le plonger dans le saladier avec l'eau citronnée car l'artichaut s'oxyde très vite et noircit. 7. Maintenant que la tête est toute belle, sortez votre artichaut de l'eau. Tenez le fermement