Paupiettes de veau au champagne et girolles
C'est un bon plat d'hiver, que l'on peut préparer tranquillement un week-end, le congeler et le ressortir un soir où l'on a des copains en faisant tandaaaaa! . Trop forte. Cela supporte très bien d'être réchauffé à feux doux. 6 paupiettes de veau 1 bocal de girolles (j'ai pas regardé le poids !) 2 carottes 2 oignons 50cl de champagne sec 1 càs de farine sel/poivre Éplucher et émincer les carottes ainsi que les oignons. Faire suer les oignons dans de l'huile. Mettre les paupiettes et remuer vivement en y rajoutant la farine. Mouiller avec le champagne toujours en remuant et baisser le feu. Rajouter les carottes, les oignons et les girolles. Saler et poivrer. Laisser mijoter 1 heure à petit bouillon. Y en a plus !!!!!