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Affichage des articles du juillet, 2020

Tarte tomates cerises et courgettes

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Un très grand classique. Je fais régulièrement des tartes à la tomate car c'est facile, rapide et vraiment très bon. Vous pouvez vous amuser à faire des formes avec les légumes et varier les ingrédients selon vos gouts.
1 pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire) 2 cuillère à soupe de moutarde2 cuillère à soupe de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia). C'est facultatif, si vous n'en avez pas, la moutarde suffit1 petit oignon rouge (si vous n'aimez pas, vous pouvez le supprimer)1 courgette diamètre petit ou si vous n'avez qu'une grosse, vous la coupez en deux pour faire des demi cerclesBeaucoup de tomates cerises ou 4/5 tomates rondeQuelques olives noiresHuile d'oliveHerbes de provence

Préchauffez le four à 200°. Etalez la pâte.  Badigeonnez la pâte au pinceau avec la moutarde ou le mélange moutarde/fromage frais. Piquez la pâte à la fourchette (n'hésitez pas à la piquer partout et surtout sur les bords pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson). Emi…

Moelleux aux chocolat et Oreo

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Dans la série recyclerie culinaire, j'avais un paquet de biscuits "façon" Oreo qui n'a pas attiré les foules en délire. J'ai donc trouvé une belle idée de recette sur le site CuisineAZ.

Quelquels légères variaitons d'ingrédients que je conseille
Pour 14 gâteaux
14 biscuits type Oreo200g de chocolat noir (corsé)70g de farine80g de sucre4 oeufs120g de beurre

Préchauffez le four à 180°. Préparez 14 moules à muffins en silicone en déposant dans chacun des moules en papier. Cela va faciliter le démoulage. Déposez un biscuit dans chaque moule.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.  Pendant ce temps fouettez les oeufs et le sucre.  Rajoutez le chocolat/beurre fondu à la préparation puis incorporez la farine.  Mélangez bien pour que l'appareil soit lisse.
Mettre le tout dans une poche à douille : mon astuce est de poser la poche dans un grand verre assez haut. Cela me permet d'avoir les mains libres pour mettre l'appareil dans la poche.
Je peux ensui…