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Affichage des articles du août, 2020

Ratatouille fondante au four

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Oubliez tout ce que vous savez sur la ratatouille pour vous laisser surprendre par cette version plus légère en huile, plus facile et rapide à faire et surtout fondante à souhait avec des légumes qui gardent leurs textures et où votre plat ne ressemble pas à une bouillie de légumes. Ce n'est pas un plat que l'on fait en petite quantité et c'est tant mieux. Elle se conserve facilement une semaine au frigo et se congèle très bien aussi. 
Allez Delphine, on s'y met !! (spéciale dédicace).
Compter 15min de préparation et 1h30 de cuisson.  Préchauffez le four à 180°.
Les ingrédients en image


2 courgettes2 aubergines2 poivrons (rouge ou jaune)2 gros oignons4 gousses d'ail2 boites de pulpe de tomate (je ne mets pas de tomates fraîches car elles rendent trop d'eau)1 bouillon cube (le classique est 100% naturel)20cl de vin blanc de cuisine20cl d'eauEnviron 10cl d'huile d'oliveHerbes de provenceSel et poivre
On démarre en préparant tous les légumes (nettoyer et émi…