Piments oiseaux en conserve
J'aime les piments, nous aimons les piments, donc quand j'ai vu la petite barquette de piments frais, elle me tendait la main et m'interpellait dans le rayon ;
"allez, viens, tu as bientôt fini ton stock de piment à la maison, tu vas être en manque, dépêche toi, il ne reste que deux barquette".
Ok, j'ai pris une décision aussi rapide qu'efficace, j'achète.
J'ai donc choisi trois options :
une partie est allée dans l'huile d'olive pour des futures pizzas
une partie s'est installée dans des bocaux préalablement ébouillantés avec du vinaigre blanc. Je laisse reposer cela au moins un mois avant de déguster.
Et avec 3 piments restants j'ai fait un sel pimenté qui rien que par sa couleur promet d'être sublime. J'ai mixé 3 piments (en prenant soin d'enlever les graines ) avec 200g de sel.
Le tout repose sagement sur une assiette au sec. J'attendrais une semaine avant de le mettre dans un petit pot. Le sel doit bien sécher.
Cette lumineuse idée vient de ce très joli site Plumes et Compagnie
Les gars, ça va chauffer dans les chaumières.....
"allez, viens, tu as bientôt fini ton stock de piment à la maison, tu vas être en manque, dépêche toi, il ne reste que deux barquette".
Ok, j'ai pris une décision aussi rapide qu'efficace, j'achète.
J'ai donc choisi trois options :
une partie est allée dans l'huile d'olive pour des futures pizzas
une partie s'est installée dans des bocaux préalablement ébouillantés avec du vinaigre blanc. Je laisse reposer cela au moins un mois avant de déguster.
Et avec 3 piments restants j'ai fait un sel pimenté qui rien que par sa couleur promet d'être sublime. J'ai mixé 3 piments (en prenant soin d'enlever les graines ) avec 200g de sel.
Le tout repose sagement sur une assiette au sec. J'attendrais une semaine avant de le mettre dans un petit pot. Le sel doit bien sécher.
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Les gars, ça va chauffer dans les chaumières.....
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