Tatin de ratatouille au chèvre
Après la préparation d'une ratatouille cuite lentement pendant quelques heures. Voici une version originale de la servir.
Mettez dans des petits moules à tarte la ratatouille, découpez dans une pâte feuilletée des disques de la largeur des moules. Recouvrez la ratatouille de la pâte en rentrant bien celle-ci sur les bords. Faites cuire pendant 30mn à 180°. Retournez les tartes, disposez une rondelle de chèvre et mettez sur grill quelques minutes. Servez aussitôt.
Mettez dans des petits moules à tarte la ratatouille, découpez dans une pâte feuilletée des disques de la largeur des moules. Recouvrez la ratatouille de la pâte en rentrant bien celle-ci sur les bords. Faites cuire pendant 30mn à 180°. Retournez les tartes, disposez une rondelle de chèvre et mettez sur grill quelques minutes. Servez aussitôt.
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