Le plateau TV

Le plateau TV c'est pas souvent à la maison, parce que la TV c'est vraiment pas souvent du tout et d'ailleurs, on visionne un film sans trop se soucier de la programmation. Bref, les filles apprécient la rareté de ce genre de soirée et cela lui confère une ambiance toute particulière. Alors pour notre super soirée TV, on a d'abord choisi un TRÈS bon film "les tontons flingueurs", Culte je vous dis. Et pour accompagner un film de ce calibre, il fallait bien un plateau digne de ce nom, alors c'est parti

ENTREE
La verrine d'avocat au pamplemousse et sa vinaigrette balsamique.

Pour 4 verrines :
2 avocats, 1/2 pamplemousse,
1 càs de mayonnaise,
1 càc de moutarde forte,
1 càs de vinaigre balsamique,
3 càs d'huile d'olive.
Paprika et 5 baies pour la déco.

Couper l'avocat en petits dés. Couper le pamplemousse en deux, enlever la peau et couper la chair en petits dés. Mélanger mayo, moutarde et vinaigre en remuant vivement. Rajouter l'huile, sel et poivre.
Mélanger la vinaigrette avec l'avocat et le pamplemousse et servir en verrine.



PLAT
Les fameux croque-monsieur de Madame Maé.
8 tranches de pain de mie complet
2 tranches de jambon blanc
4 tranches de fromage
mayo/ketchup
beurre
Faire fondre le beurre et au pinceau étaler le beurre uniformément sur chaque face du pain.
Une giclée de mayo et de ketchup. Une tranche de jambon, une tranche de fromage.
On passe le tout à l'appareil magique (un vieux toaster de chez Seb, un collector!).



DESSERT
On termine par une faisselle à la confiture de speculos et au chocolat.

Pour la confiture de speculos, faut allez voir ici
De la faisselle,
6 carrés de chocolat noir 70% cacao

Une couche de confiture, une couche de faisselle et du chocolat fondu doucement avec un peu de lait pour disposer sur le tout.





Vivement le prochain plateau, et chez vous, ça donne quoi les plateaux TV ???