Crevettes à la cannelle and Co.


Un plat de fête avant l'heure !
Pour 4 personnes :
- 16 crevettes
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 càs de cannelle en poudre

Faire revenir des grosses crevettes dans du beurre. Quand elles commencent à rosir, jeter le vin blanc et soupoudrer de cannelle, le tout à feu assez vif. Le plat est prêt quand tout le liquide a été absorbé. Le mariage des saveurs fait que les crevettes sont un peu caramélisées. C'est à tomber ! le top c'est de sucer les crevettes car tout le suc de cuisson est sur la carapace. Ca fait pas très propre mais c'est tellement bon.
Pour accompagner ces crevettes, un riz basmati nature + un rougail de tomate + un mille feuille de poireau. Pour les recettes, c'est dessous

Rougail de tomate :
couper deux tomates fraiches en tout petits morceaux. Mélanger avec le jus d'un citron vert + deux piments + sel/pouvre et 1 càc d'huile végétale. Au frigo et servir bien froid.

Mille feuille de poireau :
émincer deux poireaux et les faire revenir au beurre. Couper des feuilles de brick en petit rectangle les badigeonner de beurre et les enfourner au four T°220 (surveiller la cuisson elles doivent dorer). Une fois dorées, les sortir.
Alterner une couche de brick, une couche de fondue de poireau.

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