Tarte chocolat noir et zestes de citron vert

Voilà, je suis de retour, enfin rapidement. Après un été super, une rentrée à fond, je trouve quelques minutes pour poster la tuerie du dimanche. Chocolat addict et plaisir de partager la cuisine avec mes filles, nous sommes devant le dessert simple et facile pour contenter les désirs de chacun.

Une photo pour la version tartelette individuelle, du genre caprice en solitaire.
Et une photo pour la version familiale..



Pour tous et sans limite :

  • 1 pâte sablée
  • 300g de chocolat noir
  • 175g de beurre (ici du beurre Lescure, spécial pâtisserie, mais vous n'êtes pas obligés. Pour ma part, c'est un cadeau d'une grande valeur et je suis très fière de l'utiliser pour la première fois. Bientôt à suivre des vraies pâtes brisées, sablées maison. Enfin, bientôt, c'est vite dit. Disons que je vais essayer de m'y mettre)
  • 85g de sucre
  • 2 citrons vert
  • 2 œufs


Faites cuire la pâte sablée à blanc. Avec le reste de la pâte j'ai fait le mini moule.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Rajoutez le beurre. Remuez pour que l'ensemble soit bien lisse.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs et le sucre. Mettez cette préparation avec le chocolat au beurre et rajoutez les zestes des deux citrons.
Une fois que la pâte est cuite, mettez la préparation dans les moules et laissez refroidir au moins deux heures au frigo. Rajoutez une fine lamelle de citron vert juste pour faire joli.
Allez, sur ce, je retourne à mes activités.... Vivement les prochaines vacances.

Commentaires

Cocotte a dit…
Salut Maé!! Contente de te retrouver!! En plus je vois que tu attaques la rentrée en fanfare, pleine de légereté!! ça a dû être une vraie tuerie, effectivment...
15 sept. 2008, 07:40:00
Anonyme a dit…
Avec tout ca, je vais arreter de dire que je n'aime pas le chocolat :-)
18 sept. 2008, 22:06:00
mae a dit…
hello cooking girl's ravie de te lire et découvrir ton blog. A très bientôt de te lire.
19 sept. 2008, 19:57:00
Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Confiture de figues vertes (pas mûres) !!!!

Image
ou le récit d'une bataille entre les figues et moi. Résultat : figue : 1 - Maé : 0 Tout a commencé par la deuxième salve du figuier qui est prometteuse mais le temps n'est pas de la partie, alors plutôt que de voir toutes ces figues non mûres pourrir sur l'arbre, je fouine en essayant de trouver la recette qui va bien. Et paf! je tombe là-dessus. Au même moment, Lau elle aussi se demande que faire de ses figues. La recette est envoyée, le challenge reste entier. Va falloir s'y mettre. J'épluche mes figues, le cauchemar démarre. Une figue verte a la particularité de produire de la sève très amère et très collante. Une vraie usine à colle. Je bats en retraite et n'épluche que 450g de figue. Pour la première fois de ma vie, j'utilise du dissolvant en cuisine (nan ! pas pour la recette !!) afin de nettoyer mes couteaux, mes gamelles et mes mains qui poissent et collent allègrement. Après c'est facile :-) 450g de figues épluchées 500g de sucre 3 verres d
Lire la suite

Gâteau chocolat 20 personnes - version XXL

Image
L'anniversaire des filles en mars est toujours un moment épique ! cette année 17 enfants prévus entre 8 et 11 ans ! glurp ! va falloir assurer, fini les moules à gâteau classiques, on passe à la version plat de cuisson façon lasagne. Et pour la déco , on s'prend pas la tête, les flocons en sucre glace ça fait très giboulées de mars, ça tombe bien c'est la saison. Donc la version gâteau chocolat pour 20 personnes : 500g de chocolat noir (70% cacao) 300g beurre 200g farine 300g sucre 12 oeufs Chauffez le four T°200. Beurrez le fond du moule généreusement. Faites fondre le chocolat à feu très doux, rajoutez le beurre fondu et mélangez bien le tout. Battre les œufs avec le sucre, rajoutez la farine. Mettre le chocolat dans cette préparation et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Étalez dans le plat, enfournez pour 20 mn . Démoulez sur une grande planche. Pour la déco , c'est chacun son truc. Un résultat impec et un goût irrésistible.
Lire la suite

Gâteau tout chocolat pour 16 personnes

Image
Une version anniversaire, familiale, affamée, colonie, XXL et Gargantuesque d'un gâteau au chocolat. Le résultat est délicieux. Pour 16 400g de chocolat 250g de beurre 160g de farine 250g de sucre 8 oeufs Chauffez le four T°200. Prenez un moule adaptable à un grand format (pour moi 30cm x 15cm). Mettez du papier sulfurisé au fond. Faites fondre le chocolat à feu très doux, et le beurre au micro-ondes . Mélangez le beurre et le chocolat. Battez les oeufs avec le sucre puis rajoutez la farine. Mettez ensuite le chocolat/beurre dans cette préparation. Bien mélangez. Disposez dans votre plat. Enfournez pour 20 mn . En sortant, le gâteau semble avoir explosé alors posez dessus une plaque ou un plat. Il va retomber tout seul. Décorez selon votre bon plaisir. Le mien du sucre glace (avec un chinois) et des petits sapins en sucre.
Lire la suite