Chips aux blancs d'oeuf
Pour faire suite à la crème pâtissière qui m'a laissé 3 blancs d'oeuf, j'ai cherché comment les recycler en version salée. Je suis tombée sur cette recette absolument facile : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006641-chips-de-blancs-d-oeufs-aux-epices
J'avais 100g de blancs, du coup, j'ai mis 100g de farine et 100g de beurre.
J'ai séparé la préparation en 3 pour faire des versions gourmandes :
- Herbes de Provence
- Paprika
- Cumin
L'astuce : bien étaler avec le dos de la cuillère pour avoir des chips fines. Les saler et poivrer avant de les enfourner. J'ai enfourné à 200° en surveillant bien la cuisine (environ 10min).
Hyper bon !! j'essayerai avec de l'huile d'olive pour voir si je peux remplacer le beurre. A suivre.
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