3 février 2007

Flan de lard aux pommes de terre


Si vous avez bien suivi :
on a démarré avec un velouté de courgettes, on enchaîne avec un gratin dauphinois et on termine les restes en flan.



Pour 4 :
8 tranches de lards
Le reste de gratin dauphinois
2 oeufs

Disposer les tranches de lard dans des petits ramequins. Mixer le gratin avec les oeufs. Mettre le mélange dans les ramequins et passer au four 30mn T°190. Eteignez le four et patienter quelques minutes avant de les sortir. Le lard va sécher un peu et être plus croustillant. Démouler et c'est prêt.

2 commentaires:

Manoue a dit…

Ca a l'air fastoche, en plus...
Une recette à noter dans mes grimoires.
Merci.
Je pense que j'y ajouterai du miel...

mae a dit…

Fais moi signe quand tu testes avec le miel...Bon week-end