Meringues


Une première aujourd'hui, mes petites meringues maison, tellement jolies et si facile à faire.

  • 200g de sucre
  • 4 blancs d’œuf
  • quelques pépites de chocolat (facultatif)
    1 pincée de sel

Préchauffez le four (mode chaleur tournante) 120°
Fouettez les blancs avec la pincée de sel, rajoutez le sucre quand les blancs ont commencé à monter et faites le par petite quantité. Les blancs doivent être assez fermes et la préparation va s'épaissir (pas de panique c'est normal).
A l'aide d'une poche à douille formez des petits tas de même taille si possible. Parsemez quelques pépites avant d'enfourner à four chaud (chaleur tournante) 120° pour 45mn
Laissez doucement refroidir et dégustez.

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