Moelleux au citron

Voilà maintenant deux ans que mon blog est ouvert et c'est toujours avec autant de plaisir que je joue dans ma cuisine (parfois cela ressemble plus à un labo qu'à une cuisine d'ailleurs).

Je fête cette deuxième année en ayant des pensées pour pleins de gens qui sont présents autour de moi et que j'aime plus que tout, ceux qui s'en ont allé et que je n'oublierais jamais,celle qui m'a accompagnée dans des exercices périlleux de macarons, celles et ceux qui m'ont laissés des mots gentils tout plein, celle que j'adore suivre même si elle ne publie pas tous les jours (;-), ceux qui en plus de talent culinaire nous fait rêver avec des dessins d'une tendresse touchante, celles qui sont mes copines et ceux qui sont mes copains, celles et ceux qui sont malades et qu'on soutient et enfin tous ceux qui un jour sont venus visiter 2 ou 3 trucs.

Pour fêter cela, un gâteau tout plein de douceur : un moelleux au citron réalisé avec ma grande fille adorée. La recette originale provient des fiches cuisines de l'almanach 2008 de cuisine actuelle.

Pour 4 :

• 200g de farine
• 2 citrons (non traités)
• 130g de sucre en poudre
• 30g de sucre glace
• 120g de beurre
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 càs de cacao en poudre

Préchauffez le four à 160°. Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sucre en poudre. Versez la farine, la levure, et une pincée de sel, râpez 1 citron dessus. Mélangez en ajoutant le jus des citrons et le beurre fondu.
Versez dans un moule carré beurré et fariné. Enfournez pendant 35mn. Une fois que le gâteau est tiède, mélangez le sucre glace avec le cacao en poudre et une càc d'eau tiède. Mélangez pour que ce nappage ai une consistance un peu épaisse. Avec une poche à douille, amusez vous (enfin sur ce coup c'est surtout ma fille qui s'est éclatée). La preuve en détail



Succès garanti, un gâteau génial.