2 ou 3 trucs

Belle recette dégustée ce midi. J'ai utilisé des restes pour accompagner ce poisson mais en testant mes moules à poussoir. Effet garanti. J'avais fait un fumet de crevettes que j'avais congelé en prévision d'une inspiration et bingo, ce matin, je l'ai eu. Fumet de crevettes : Quand vous vous régalerez de crevettes roses cuites, pensez à garder les têtes. Mettez les dans un litre d'eau salée avec 1 oignon émincé et 3 feuilles de laurier. Poivrez généreusement. Faites cuire à feu vif pendant 20 mn . Puis filtrez et conservez ce jus précieux. Cabillaud poché : Coupez le cabillaud en 4 morceaux (si vous êtes 4). Faites chauffer le fumet dans une casserole suffisamment large pour accueillir vos morceaux de poisson. Quand le fumet bouillonne , réduisez le feu et plongez délicatement les morceaux de poisson. Faites cuire pendant 10 mn . Sortez les en les laissant bien égoutter. Disposez dans vos assiettes chaudes. Trio coloré : Une couche de semoule parfumée à l'hu

Pour terminer ce pot de pâte à tartiner belge, j'ai trouvé l'astuce. 1 pâte feuilletée 2 poires Cassonade On étale la pâte, on met le pot au micro-ondes (30 secondes) pour faire fondre le chocolat. On l'étale sur la pâte préalablement piquée. On dispose les poires en fins quartiers et on saupoudre de cassonade. 30 mn à 180°T et c'est réglé.