Cake aux oeufs de Pâques

Comme tous les ans, une fois le week-end de Pâques terminé, je me retrouve avec des kilos de chocolat qu'il faut écouler. Cette fois j'ai tenté une version toute simple d'un cake sur un lit de petits œufs en chocolat. Le résultat a été au dessus de mes espérances. Le chocolat a caramélisé et la base de mon cake était craquante et chocolatée alors que le coeur du cake était moelleux. Un vrai délice. Pour preuve, j'en ai fait un deuxième une semaine après, version marbrée (il cuit actuellement dans mon four !!!).

• 3 œufs
• 180g de farine
• 150g de beurre
• 170g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 2 càs de lait
• une vingtaine de petits œufs au chocolat

Chauffez le four T°180. Beurrez et farinez un moule à cake.
Battez les oeufs et le sucre. Il faut que le mélange mousse bien. Rajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu. Disposez une épaisseur de pâte d'environ 2cm au fond du moule, plantez les oeufs (comme sur la photo) et recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez pour 50mn. Laissez bien refroidir avant de consommer.