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Affichage des articles du janvier, 2009

Brownie au Nutella

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Terriblement brownie et pour les accros de Nutella, rien à dire on retrouve là le goût inimitable de cette pâte à tartiner.
Pour mon anniversaire, mon chéri m'a offert ce petit livre "Nutella, 40 ans de plaisir" par GigiPadovani. J'ai donc testé une recette de cette bible du Nutella.


La voici à l'état brut ;
150g de farine7 càs de Nutella50g de Noix1 sachet de levure2 oeufs50g de noisettes1 sachet de sucre vanillé
Ma version :
sans noisettes 1 càs de miel

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre vanillé. Incorporez la farine et la levure. Faites ramollir le Nutella dans une casserole à feu doux. Faites revenir les noix dans une poêle avec le miel jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Incorporez le nutella et les noix dans la préparation et mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule carré en mettant au préalable du papier sulfurisé. Mettre au four chaud à 180°C pendant 15mn.

ATTENDEZ avant de démouler ! ceci est un ordre ferme et définitif, je ne rev…

Filet de sabre noir au crumble de poireau et mimolette

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Une recette complète, archi équilibrée, méga légère, trop bonne pour les neurones et l'énergie enfin bref le truc qui devrait être dans toutes les cantines non ? On y trouve du poisson, des légumes, des céréales et du fromage; qui dit mieux ? (ok, il manque le dessert)


Pour 4
4 filets de sabre noir1 poireau3 càs de flocon d'avoine4 tranches fines de mimolette extra vieille1 càs d'aromates pimentées (persil, ail, piments)1 citronhuile d'olive
Disposez les filets dans un plat allant au four. Pressez le citron sur les filets et arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez (5 baies). Réservez.
Découper en fines lamelles le poireau, faites le revenir à l'huile d'olive, salez et pour le goût, je parsème une cuillère à café d'épices comprenant du persil, de l'ail et du piment. Ici, le piment me parait indispensable. Hors du feu, rajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien (si c'est un peu sec, rajoutez un peu d'huile d'olive).
Disposez sur …

Yaourt à la figue

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La yaourtière travaille bien c'est temps-ci. Les yaourts natures sont enfin dignes de ce nom, consistance et goût sont au rendez-vous. Pour le plaisir, cette variante à la figue tout simplement délicieux.
J'ai testé deux yaourts à la figue, deux au sirop mûre/cassis tout aussi délicieux et j'ai laissé quatre nature.


Pour 8 yaourts :
1 litre de lait entier1 yaourt nature4 càs de lait en poudre3 càs de confiture de figue4 càs de sirop mûre/cassis (laissez vous aller sur les sirops)

Mélangez le yaourt, le lait en poudre et le lait pour arriver à une température de 37°.
Remplissez 4 pots à yaourt pour les natures.
Dans deux autres pots, mettre 2 cas de sirop dans chaque pot, rajoutez la préparation, mélangez.
Avec le reste de lait, mélangez la confiture de figue (avec des morceaux de figues c'est parfait). Versez dans les pots restants.
12 heures et hop au frigo, puis dégustez !

2 ou 3 trucs à vous dire

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Avant que la fin du mois arrive, avant que les soldes se terminent, avant que je ne passe à autre chose, je me devais de vous souhaiter à tous une belle année !
Avec une spéciale dédicace pour Cocotte, et oui, Père Noël a été super, il m'a ramené ce très joli bouquin avec deux petites cocottes en fonte. Je n'ai pas pu résister à faire une photo clin d'oeil.


Dans sa générosité, le père noël m'a donné aussi tout plein d'excellents moments pendant ces vacances. Tout est encore bien chaud dans ma tête !!!

A présent, c'est métro, boulot, bento


Je n'ai pas pu résister à acheter deux jolies boites à bento. Je n'aime pas faire de pub mais là, je dois avouer que la qualité des boites envoyées du Japon m'a emballée et le contact avec le commercial super. Vous avez même droit à une petite surprise dans votre colis estampillé en japonais. La petite société qui vient de se lancer mérite qu'on l'encourage alors vous les trouverez ici.

Côté cuisine, on reprend …