25 avril 2007

Assiette du soir, espoir


Tour de tomate-mozzarela
Couper la tomate en rondelles et insérer à chaque fois une tranche de mozza + des feuilles basilic. Servir avec une huile d'olive très fruitée et fleur de sel et poivre 5 baies.

Salade de pissenlits à l'ail frais (2 gousses)
Préparer cette salade avec de l'ail frais et une vinaigrette au vinaigre de framboise.

Avocat en rondelles
Éplucher et couper en rondelle 1 avocat en retirant les rondelles délicatement le long du noyau. Remplir des restes d'avocats coupés en petits dés ainsi que des restes de mozzarela et du paprika.

Madeleines salées
2 oeufs
75g de feta
6 olives noires
ciboulettes
2 tranches de jambon cru fumé

Mélanger les oeufs, la feta, les olives hachées, la ciboulette ciselée et le jambon coupé en petits morceaux. Disposer dans un moule à madeleine. T°190 pendant 25mn. Petite précaution ne salez pas les ingrédients d'origine le sont suffisamment.

5 commentaires:

Laurence a dit…

oui, il y a vraiment de l'espoir quand on dine d'une si jolie et déliceuse sans doute assiette. Merci pour tes appétissantes photos :-)) A bientot Laurence

mae a dit…

Merci pour ton message Laurence. A bientôt de te lire

Anonyme a dit…

bonne idée ! rapidité, facilité et pas d'ingrédients introuvables.
C'est parfait pour Isa du Var.

Isis a dit…

c'est pas juste, j'ai pas de moule à madeleine help une idée

mae a dit…

Heu, et bien si tu as d'autres petits moules ou même des ramequins il suffit de les beurrer et d'y mettre la préparation. Le temps de cuisson est à varier en fonction de la profondeur de tes moules