2 ou 3 trucs

Cette recette s'adresse uniquement aux personnes hautement qualifiées en cuisine qui n'ont pas peur de rester des heures devant leurs fourneaux ni de manipuler des appareils ultra perfectionnés. Elle nécessite une concentration extrême, une totale abnégation et un tour de main qui ne s'acquière qu'avec des années de pratique. Je vous révèle ici et en exclusivité une recette qui perdure depuis la nuit des temps. Base d'un grand nombre de plats, cette préparation est indispensable mais néanmoins très longue et fastidieuse. Courage, vous aussi vous pourrez y arriver, pour ma part, il a fallu près d'une trentaine d'année. Voici donc la recette de la chapelure. Les ingrédients sont peu nombreux mais vous ne pourrez arriver à rien s'il vous en manque un. pain Suivez attentivement les consignes au risque de voir totalement rater le résultat : Votre pain doit être rassis, dur comme de la pierre, sec comme pas possible, imbouffable (Si vous êtes un canard, une p...

2 belles darnes de loup et 2 courgettes comment résister ? Pour 4 2 darnes de loup 2 courgettes 1/2 verre de vin blanc 1 càs d'huile d'olive 1 càs de graines de sésames 1 citron jaune Émincez les courgettes. Enduisez votre plat à four d'huile d'olive, disposez les rondelles de courgettes, disposez les darnes. Mettez le vin dans le plat sur les courgettes. Versez le jus de citron et l'huile d'olive sur les darnes. Salez, poivrez et parsemez les graines de sésames. A four chaud T°180 pendant 20 mn c'est parfait. Version surprise

Toujours dans la série Risotto, c'est fastoche et rigolo, et c'est aussi une façon rapide de faire un repas équilibré avec les légumes qui traînent dans le bac du frigo. Pour 4 250 de riz à risotto 1 verre de vin blanc 1 oignon 2 endives 1 litre de bouillon de légumes ou de poule 30g de parmesan râpé 6 feuilles d'oseille (du jardin c'est bien) beurre Coupez en fines lamelles les endives ainsi que l'oseille. Faites revenir les endives à feu vif avec un peu de beurre pendant 3 mn , rajoutez l'oseille et dès que celle-ci est fondue, stoppez le feu. Émincez un oignon blanc en petit morceaux. Faites le revenir dans une poêle avec du beurre à feu doux. Une fois l'oignon légèrement tendre, faire revenir le riz afin qu'il devienne translucide. Augmentez le feu et rajoutez le verre de vin blanc. Baissez le feu et laisser réduire puis rajoutez le mélange endive et oseille. Au fur et à mesure, rajoutez du bouillon pour recouvrir votre riz, dès que celui-ci a abs...