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Fougasse d'Aigues-Mortes

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La recette la plus facile et la plus délicieuse que je connaisse. Merci à Laetitia de m'avoir fait découvrir cette petite merveille du Sud.

300g de farine
300g de sucre
3 oeufs
20cl de crème fraîche
1 paquet de levure
Eau de fleur d'oranger (2 cuillères à soupe dans la pâte et 2 càs à la sortie du four)
Sucre glace

Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, battre au fouet.
Sur une plaque de four, disposez d'une grande feuille de papier cuisson.
Vider la préparation sur la plaque et enfourner pendant environ 20min.
A la sortie du four, asperger un peu d'eau de fleur d'oranger et de sucre glace.

Dégustez les yeux fermés avec un bol de thé !