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Affichage des articles du septembre, 2012

Smoothie Fraise

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Encore des fraises dans le jardin et quelques framboises, alors c'est une belle occasion de tester le smoothie.
250g de fraises1 sachet de sucre vanillé1 yaourt à la grec10cl de lait
Tous les ingrédients doivent être bien frais. Placez dans le blender mettez en route pendant 1mn. C'est un dessert parfait.

Dorade à l'aneth au barbecue

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Une belle journée ensoleillée et un repas tout simple mais divinement bon.
 L'aneth du jardin est gigantesque alors pour changer un peu, voici une version étonnante de la dorade cuite au barbecue.
Enroulez le poisson avec des branches d'aneth, badigeonnez d'un peu d'huile d'olive et de sel/poivre.
Faites cuire au barbecue pendant 10mn de chaque côté. C'est impeccable et parfaitement délicat.


Confiture de figues, de pignons et d'agrumes

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Une sublime recette avec les figues du jardin. A tester sans tarder, le résultat est délicieux.

1kg de figues50g de pignons de pin2 citrons vert non traités1 kg de sucre à confiture
Épluchez les figues et coupez les grossièrement. Hachez les pignons, prélevez le zeste et le jus des citrons.
Mélangez figues, pignons et citrons puis pesez. Rajoutez l'équivalent en sucre. Laissez macérer pendant 1h puis portez à ébullition et laissez cuire 8mn.
En pot ébouillanté et renversé, on les laisse tranquillement refroidir et on s'en délecte au petit-déjeuner avec une bonne baguette ou un pain aux céréales.