16 juin 2010

Tarte au chocolat noir

Demain c'est la fête au boulot, BBQ géant et chacun apporte un dessert. Cette année c'est la tarte au chocolat noir. Elle est belle et je pourrais seulement dire demain si elle est bonne.


  • 200g de chocolat noir 70% cacao
  • 1 pâte sablée
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 10cl de lait
  • 4 càs de sucre
  • 2 œufs

Faites cuire la pâte à blanc pendant 15mn à 180°. Portez à ébullition la crème et le lait. Retirez la casserole du feu et mettez le chocolat dedans en remuant pour qu'il soit bien fondu.
Battez les œufs et le sucre. Quand le chocolat est tiède, rajoutez le mélange œufs/sucre. Étalez sur la pâte et remettre au four pour 10mn à 180°.
Pour finir, quelques grains de sucre pour la déco.