29 mai 2011

Cours de macaron




Juste un petit aperçu du résultat après un cours de macaron en compagnie de ma pro des marchés publics préférée et d'un chef à domicile. C'était vraiment super. J'ai découvert la meringue italienne et des techniques pour les ganaches au citron et caramel beurre salée. Le tout énormément fun.
Pas refait l'exercice après mais c'est prévu.

4 commentaires:

Anonyme a dit…

OUAH MARIE TU M INPRESSIONNES

mae a dit…

j'ai pas fait ça toute seule ;-)

Le chef Patisware a dit…

Joli blog et jolis macarons :o)
Essayez de les refaire, et attention, je viendrai contrôler ;o)
Bonne continuation et au plaisir !

mae a dit…

Yes Merci Chef pour ce cours. Je me prépare psychologiquement pour les refaire ;-)