13 août 2010

Tatin de ratatouille au chèvre

Après la préparation d'une ratatouille cuite lentement pendant quelques heures. Voici une version originale de la servir.


Mettez dans des petits moules à tarte la ratatouille, découpez dans une pâte feuilletée des disques de la largeur des moules. Recouvrez la ratatouille de la pâte en rentrant bien celle-ci sur les bords. Faites cuire pendant 30mn à 180°. Retournez les tartes, disposez une rondelle de chèvre et mettez sur grill quelques minutes. Servez aussitôt.

2 commentaires:

Clemence a dit…

très bonne idée l petite plus de chèvr...

Pauline a dit…

Huuuummmm, ratatouille-chèvre, un délice!!!