Gâteau choco sans farine



Ce livre magnifique est un de mes préférés "mon cours de cuisine, la pâtisserie" par Marianne Magnier-Moreno aux éditions Marabout.
J'y ai trouvé cette belle recette tout en finesse.


  • 5 œufs
  • 170g de sucre
  • 200g de beurre
  • 200g de chocolat noir (pour moi 70%)
  • 80g de poudre d'amandes

Battre les œufs puis le sucre ensemble pour que le tout soit homogène.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Verser le chocolat sur les oeufs, mélanger et ajouter la poudre. Mélanger encore un peu. Mettre dans des moules à muffins ou un grand plat carré. Enfourner à 180°. Temps de cuisson ici : 12mn. Terrible (surtout encore tiède). Une astuce 1mn au micro-onde et hop !

Commentaires

Majolie a dit…
hummmm,recette adoptée !

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