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Affichage des articles du décembre, 2009

Florilèges de verrines, coupelles et cuillères

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Un repas pour 12 personnes juste après Noël, c'est souvent le calvaire (trop manger, trop boire, trop d'apéro, trop gras, trop riche), bref j'avais pas envie de cela.

Alors j'ai décidé de ne faire que des petites portions et rien de mieux que les verrines, coupelles et autres cuillères pour assurer.

Pour l'apéritif :
- deux plateaux de crudités (choux-fleurs; tomates cerises, concombre, poivrons, carottes et champignons avec des bols de fromage blanc/fromage frais/ciboulette pour déguster
- des mini feuilletés à la saucisse
- un pain surprise, cadeau de mon voisin (merci le voisin traiteur)

En entrée :
- Gaspaccio de saumon/avocat au citron vert et pamplemousse avec sa pipette de vinaigre balsamique

- rillettes de sardine à la faisselle :


- taboulet :



- asperge verte en robe de jambon fumé :

- Foie gras et pâte de figue :


- Coppa et fromage frais.

En plat principal (aucune photo, j'ai pas eu le courage)
- ramequin de risotto
- ramequin de confit de canard aux champignons (le …

En ce moment j'aimerais être là ....

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Comme d'habitude à l'approche des fêtes, je n'ai qu'une seule envie : être dans une bulle et j'ai trouvé mon bonheur sur ce site
Juste en regardant, je trouve cela délicieusement reposant et harmonieux. Hum ! c'est bon.