16 décembre 2007

Sauce roquefort/oseille


Pour accompagner un rôti de porc c'est parfait.

  • 20cl de crème
  • 2 càs de roquefort
  • 4 feuilles d'oseille (petites ou 2 grandes)

Faites revenir l'oseille dans du beurre rapidement, rajoutez le roquefort coupé en petits morceaux, puis la crème. Sur feu moyen tournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Passez au mixer pour obtenir une sauce parfaite. Rajoutez juste du poivre. C'est tip top.



1 commentaire:

Cocotte a dit…

oh je vois bien ça avec un ch'tit rôti de boeuf moi... :P