16 août 2007

Salade de billes


C'est tout en rondeur et c'est mini, en fait, je suis en pleine crise de billes.
Pour une entrée légère et fraîche pour 9 personnes, c'est super agréable.



  • 36 tomates cerises
  • 1 tomate bien mûre
  • 1 melon jaune
  • 1 melon rose
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • salade mesclun
  • 10 tranches de jambon LOMO
  • 1 càs de ciboulette

Couper les tomates cerises et les creuser délicatement.
Éplucher une tomate et passer au mixer là avec le fromage et la ciboulette. Mettre cette préparation dans les tomates et conserver au frigo.
Couper en fines lamelles le jambon et parsemer sur la salade.
Faire des billes avec les deux melons et les mettre sur des piques en bois.
Pour assaisonner la salade une jolie vinaigrette au vinaigre balsamique et youpi !

2 commentaires:

isis a dit…

help c'est quoi le jambon lomo

mae a dit…

"100 % maigre. Produit ancestral traditionnel de la charcuterie espagnole ! 100% filet de porc séché comme un jambon"
Tu trouves cela dans les supermarchés au rayon charcuterie. A+