Nouilles sautées aux légumes d'été

Retour dans le Nord et même qu'il y a plein de soleil..... la preuve :



Pour en profiter encore un peu, la courgette (la dernière je crois) du jardin a rencontré les nouilles asiatiques. Heureuse qu'elle est la courgette !

Pour 4 personnes :
  • 1 petit oignon frais
  • 1 tomate bien mûre
  • 1 courgette
  • 150g de nouilles chinoises
  • 1 cas d'huile végétale
  • 2 càc de sauce soja


Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (et oui c'est pas difficile de faire simple!).
Coupez la courgette en petites lamelles pas trop fines. Émincez l'oignon et coupez la tomate en petits cubes.
Faire revenir dans une poêle avec l'huile les oignons et rajoutez ensuite les courgettes et la tomate et le soja. Cuire à feu vif pendant 5mn. Rajoutez les pâtes et mélangez bien. Servez en accompagnement d'un poisson par exemple ou tout seul.

Commentaires

cocotte a dit…
ben moi parmis mes dernières courgettes, un vient de rencontrer le blog "torchons et serviettes"!! Petit post venir ;) en attendant, bavons un peu devant ces nouilles :)
Méo a dit…
Tes photos sont toujours aussi alléchantes dis donc :)
Je suis passée te faire un petit coucou parce que je fais une réapparition sur un nouveau blog.
Il est tout neuf, mais tu verras qu'il est de la même veine que l'ancien.
Bises à toi.
(Trop bon les pâtes avec des courgettes d'été, miam !)

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