27 juin 2007

Soupe de radis


Étant donné la semaine de dingue, les radis sont restés seuls et désespérés dans le frigo sans trouver de petites mains pour les engloutir. Ils ne sont plus tout jeune et pour en faire quelque chose d'original, voici la recette originale made in Maé :

  • - une botte de radis (radis lavés et coupés à chaque extrémité)
  • - 1/2 fromage de chèvre frais Petit Billy
  • - 1 yaourt nature grec
  • - 1 càs de ciboulette ciselée
  • - sel/poivre

Dans un mixer, placer tous les ingrédients et mixer suffisamment longtemps pour en faire une soupe. Elle est un peu épaisse genre velouté mais servit dans des verrines c'est assez surprenant et tellement rafraîchissant. A tester absolument car convient à tout type de cuisinière !



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