7 janvier 2007

Boulette d'agneau et sa sauce verte


Pour terminer en beauté toute la viande restante d'un gigot d'agneau, rien de mieux que le plan boulette.
Mélanger ;
- la viande hachée
- 2 càs de graines de sésames
- 1 càs d'oignons émincés
- 1 oeuf
- 2 càs de chapelure
sel/poivre

Faire des boulettes et les enrouler dans de la chapelure. Placer le tout au frigo une heure. Faire revenir dans de l'huile d'olive et bien dorer. Pour accompagner sur la photo des pâtes aux girolles et une sauce simplissime : Epinard et chèvre mais c'est à lire dans le prochain billet.

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